Stejně mladistvý a dynamický jako jeho „super těžko“ rašelinový předchůdce (z předešlé řady). Tento „single malt“ je trpělivě destilován ze sklizně skotského pevninského ječmene v roce 2015 a sladuje se na stratosférických 137,3 PPM („phenol parts per milion“), dozrává pak v sudech z amerického dubu nejvyšší kvality.
Všechny edice ,,Octomore .1" jsou destilovány ze 100% skotského ječmene. Primárně dozrávají pouze v sudech vyrobených z amerického dubu, ve kterých dříve zral ,,bourbon" nebo ,,Tennesee whisky". Působí jako základ každé nové série, protože surový charakter čistého destilátu Octomore, ze kterého se odvíjejí ostatní vydání.Octomore 13.1 se po 5 letech zrání, v roce 2021, přelila do ,,svěžejších“ sudů (dříve naplněných jen jednou) pro zintenzivnění její chuti. tmavého karamelu, kokosu a vanilky.
Má krásnou zlatou barvu připomínající písek. Ve vůni se prolínají prvotní dojmy sladkého oříškového kouře s ječným cukrem a zralým ovocem. Následuje sirupová meruňka se zralou hruškou a se sladovými vanilkovými tóny ječné mouky, které se postupně mění na medové aroma a „crème brulé“. Americký dub přináší aroma kokosu, mandlí a spáleného dubu. Rašelinový kouř je jemný, ale silný – spolu se spáleným dubem dodává kožené a zemité tóny. Chuť má velmi příjemnou viskózní texturu. Prolínají se v ní tóny hustě zakouřeného zrna, které přechází do zakouřených cereálních tónů s medovým ovocem. Druhý doušek přináší příležitost rozluštit složitost tónů meruňkového džemu, ječné mouky, rašelinového kouře, angreštu a sladkého tureckého medu. V závěru se sladkost vytrácí a na patře zůstává zemitá mechová nota obalená suchým vřesovým rašelinovým kouřem. Nakonec doznívají slano-citrusové a květinové tóny pelargonie a růže.
